Vind vikingemiddag for to

Kokke skal konkurrere om vikingemad

Af
Af Henrik Gregersen

Frederikssund Det nye nordiske køkken har fået Michelin-stjerne og hædersbevisninger til at regne ned over de bedste danske restauranter med NOMA i spidsen i de senere år. Men nu får de kamp til stregen. Ikke hvad angår det moderne, men hvad angår det nordiske islæt. For nu vil de lokale vikinger nemlig også gå på jagt efter den autentiske smag af "Vikingekøkkenet." Næste år vil Vikingespillene iværksætte et projekt med nordisk mad - med udgangspunkt i de råvarer, som fandtes i vikingernes storhedstid. Allerede i år tyvstarter de dog med en konkurrence for seks kokkeelever lørdag den 30 juni på vikingebopladsen.. De seks kokkeelever er fordelt på tre hold som, komponerer og tilbereder en 3 retters menu på baggrund af en råvarerliste, som de får udleveret en uge før. Kokkene starter op i Valhal kl. 9.00 – og fra kl. 11. kan publikum følge med i den daglange proces med at lave vaskeægte vikingemad. Middagen serveres kl.17 med præsentation af forret, dernæst hovedret kl.17.30 og desserten kl.18.15. Vinderen kåres af dommerne, og vinderen af Den gyldne hjelm udråbes kl. 19.00. Der er desuden plads til 30 "medspisere," som for 150 kr. er klar til at gå smage løs på en vaskeægte tre-retters vikingemenu. Har man lyst til at sidde med ved vikingernes spisebord, skal man henvende sig på: info@vikingespil.dk To af pladserne er dog reserveret vinderne af en konkurrence mellem vikingespillet og Lokalavisen. Du skal blot sende en mail til redaktion.frederikssund@lokalavisen.dk med svaret på, hvad årets vikingespil hedder: 1) Jørgen Ulvefod 2) Holger Harehjerte 3) Trygve Okseblod

Publiceret 25 June 2012 00:00